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DNA'条形码'在菜单上显示假鱼

放大,切片和手工卷制,Thunnus Thunnus中八种最畅销的品种是诚实错误的主要候选人 - 或诱饵和转换

在盘子里,这些野生金枪鱼几乎完全相同,但寿司爱好者特别推荐三种蓝鳍金枪鱼,上个月捕捞量大幅减少

为了识别高质量的鱼片,博物馆研究人员选择了少量自然存在于鱼类细胞中的遗传密码,这是第一个可靠地标记8种物种中的每一种,例如杂货店库存标签

研究人员将其称为DNA条形码

2017-01-08 11:14:10

作者:邱镜卤