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你的无麸质朋友希望你知道的一切

面筋致敏或小麦过敏就像花生过敏,但涉及面筋的社会情况似乎与花生的情况有很大不同

没有人对那些对严重坚果过敏的人说“只尝试腰果”

他们为什么对那些对小麦过敏的人说“只吃一口”

尽管面筋敏感性的教育水平越来越高,但仍有许多人对“麸质”仍然神秘

以下是关于如何采取行动的一些提示,当你是一个没有面筋的人,当你没有面筋时,保持和平

1)如果你要去别人家吃饭而你没有麸质,请提前告诉他们,所以当你不接触主菜时他们不会感到惊讶

这可能听起来很明显,但如果吃无麸质已经成为你的第二天性,这种简单的礼貌很容易让你失去理智

2)如果有人带甜点,你到家时就不能吃

不要提醒他们你是无麸质的,即使你不相信他们现在也不知道

没有麸质的人可能不知道布朗尼不是因为他们不需要知道

3)不要强迫你周围的人吃面筋,即使你认为他们可能有面筋敏感性而且不知道

在改变饮食之前分享症状是完全没问题的

但随后他们决定是否与他们的医生核实,看看无麸质饮食是否适合他们

4)提前致电餐厅,了解无麸质食品,所以当您的整个菜单都是用某种小麦制作时,您不会感到惊讶

如果你的朋友正在吃玉米饼,而你正在水中吃柠檬,那么每个人都会感到不舒服

5)如果与您交谈的人厌倦了听到“无麸质”这个词,请不要感到惊讶

虽然这是一个严重的健康问题的必要饮食,它也有点像时尚的饮食,并开始感觉像收音机上过分夸张的歌曲

但另一方面...... 1)不,你的无麸质朋友可能不会“只是品尝”,是的,如果他或她这样做可能会那么糟糕

根据麸质不耐受的严重程度,有些人确实可以尝试不含麸质的小食物,但如果有人拒绝,即使很小的味道也可能导致非常严重的问题

2)我们告诉过你,在去你家吃饭前我们没有面筋,你慷慨地用猪肉做了美味的沙拉

你小心不要把油煎面包块放在盘子上,我们真的很感激

但是,当我们说敷料含有麸质时,请相信我们

不是因为我们不喜欢你在准备这顿饭时所做的额外照顾

我们知道甚至在我们感到惊讶的地方隐藏着面筋,但是我们真的需要你放下敷料,即使没有它,根本就没有沙拉

3)如果我们吃那种面包棒,不要一直询问会发生什么

坏事

4)是的,我们可能因无麸质饮食而增加/减轻体重,但不要害怕10磅的差异

如果我减肥,那是因为我已经停止食用含有碳水化合物的所有食物,例如意大利面和面包

如果我体重增加,那是因为我的身体已经愈合并最终吸收了适当的营养

即使我们谈论饮食并打开谈论体重的大门,我们也不需要听到我们如何“加重”或“浪费”

我们需要披露我们的饮食,因为它就像治疗食物过敏一样

5)当你说我们挑食时,你是完全正确的

我们需要!但是,如果我拒绝你的提拉米苏,不要被冒犯,并说我非常挑剔

因为某种原因,我选择不吃它来惹恼你

我选择不吃它,因为这是我唯一的选择

版权所有©2014 Celia Kaye保留所有权利Celia Kaye是作者和电影制作人Kaitlin Puccio的名字,因为她的面筋敏感体验

Kaitlin为Celia Kaye生活方式品牌撰写了一本关于Celiac和麸质敏感性的儿童书,并且是MindBodyGreen.com的贡献者

在Twitter上关注她,就像她在Facebook上一样,并在CeliaKaye.com上访问她

2016-12-11 21:08:02

作者:司徒殴瑗