关于我们

应该没有这样的工作

两年半前,我协调了民权时代搭便车50周年

我们称之为“美食与自由之旅”之旅:25名来自不同城市和乡村背景的年轻人,从深南到底特律,从边境到海湾,穿过美国黑带,面包篮,生锈带和沙拉碗

在路上,我们发现了真实的人们在当地社区做出真正改变的故事

我们与农民,活动家,青年,工人和组织者会面并一起工作 - 这是食品系统重新运动的领导者

我们个人在这个过程中以一些好的方式和一些困难的方式改变了

我们访问过的两家巨型肉类加工厂的工人及其家属震惊了我自己的世界

Julio,Veronica和其他许多人分享了有关植物内部条件及其管理和移民控制挑战的故事

我想了很多

在这一年的这个时候,当数千只火鸡被屠宰时,我的肚子会变冷

对我来说最令人不安的是,无数的研究记录了对动物的非人道待遇(每年有近100万只鸡和火鸡被“意外”煮沸),或者环境工作组的研究表明每一盎司的火都是消耗

鸡的碳足迹可以驱动一英里

让我感到困扰的是胡里奥的目光,当他在泰森工厂的重复性压力伤害的恐怖中分享他的身体时

他讲述了当他试图将公司的医疗护理用于工伤时他失去工作的故事

他和其他工人坚持认为,年轻人可以做的两件最重要的事情是:1)倡导放慢加工线,2)接受教育,使我们没有这样的工作

问题是,应该没有这样的工作

像Julio这样的工人每天可减少多达20,000次肉类削减:家禽工人目前的生产线速度需要每秒超过2次

在感恩节期间,它每秒加速三次,美国农业部正在提出一项更为永久的法律

种植,准备和分享食物是一种爱的行为

当我们和家人一起分享一顿饭时,无论是11月的第四个星期四还是其他任何一天,我们应该能够享受它,感谢那些知道没有人受伤的人,它到了我们的餐桌

的过程

当我们享受这个漫长的周末与家人和社区分享故事和食物时,我们需要得到营养

然后采取行动支持家禽工人和家庭成员的健康

2016-12-10 09:01:35

作者:游瑞